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Pollo asado yé-yé
Pocas cosas resultan tan agradecidas como los asados. Se usa poco el horno, o al menos es la impresión que tengo. Últimamente estaría asando aves todo el tiempo, no sé por qué me ha dado por ahí; pero...
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Costillar de lechal
Mi madre hacía un cordero al horno muy rico; sencillo y sin muchas preparaciones. Hoy he decidido prepararlo de este modo por lo jugoso que sale. Mi madre lo hacía con chuletas sueltas pero yo he...
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Asado García García
En casa el asado de cordero es, de toda la vida, muy poco ortodoxo. Nos gusta a todos mucho y nuestra versión -en realidad la de Mari Carmen- a pesar de que nos encanta, nada tiene que ver con el...
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Costillar de cerdo al horno adobado con cerveza y miel
Hace tiempo que, gracias a unos amigos, probé la cerveza “Er boquerón” elaborada con agua de mar y hecha en la Comunidad Valenciana. Hoy he querido dar importancia a esta rubia, elaborando este...
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Lomo de cerdo ibérico al horno
El cerdo ibérico es jugoso y tierno. Hasta hace bien poco no lo encontraba fácilmente en mi localidad pero desde que he descubierto el lugar adecuado para comprarlo, preparo arroces, guisos y...
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Gallos al horno
Hola amigos, pasado el entretenido mes de agosto con toda la familia, aquí estoy de nuevo para compartir con todos vosotros mis recetas de cocina. Todavía tenemos instaurado el verano por lo que...
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Pollo al ajillo con patatas al horno
El pollo al ajillo es un clásico que hemos mejorado con el brandy. Un toque un poco dulzón que le aporta un sabor extraordinario. Espero que lo disfrutéis. Ingredientes para 2 personas 1/2 pollo de...
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Lomo de cerdo relleno con salsa pesto
Hace tiempo me comprometí con unos amigos que elaboran la cerveza “La Socarrada” que haría una receta con ella. Pasaban los meses y no encontraba nada que me gustase pero, hoy por fin, husmeando...
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Pollo al horno
Si todavía no habéis decidido que plato preparar para vuestra comida o cena de Navidad no os perdáis este pollo al horno. Es una receta fácil y con un resultado espectacular; el pollo queda tierno y...
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